Una de Schlutzkrapfen

Anoche, por ser lunes... después de escalar fuimos a casa de Michi y Klaus a cocinar Schlutzkrapfen o Schlutzer. Son algo parecido a las empanadillas nuestras pero en Südtirol al menos suelen hacerse con espinacas y queso ricotta, y en vez de freírse, se meten en agua un par de minutillos y luego se les echa parmesano y mantequilla tostada por encima... Deliciosos!!

Aquí tenéis algunas recetas por si os atrevéis con ello :-)

Una pena que sólo haya hecho fotos de el proceso de preparación y no de cómo quedaron al final :-) Pero estaban riquísimos!! Es algo parecido a esto: